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菠萝蜜是种热带桑拿科常绿乔木，果实6～7月成熟结于树干，果实巨大，最重达40公斤，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。营养价值极高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾、并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种益气的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。